Sari mısırı kuruttum
Değirmene yürüttüm
Annem çadi pişirdi
Bal kaymağı unuttum

Lobiye den-DEN yapraktan
Güveç tıka topraktan
Turşu lobiye ve çadi
Gözüm doymaz bakmaktan

Şuşulu peynir külekten
Sicak çadi pilekten
Yerim yerim doymadım
Hiç çıkarmı yürekten

Pişirir pelit kömürü
Sarı yağla çadi çimuru
Bir ye bin defa şükret
Yaşada sür ömürü

Mısır yağı özümdür
Bu çadı ilk sözümdür
Ayrana doğra kaşıkla
Çakril iki gözümdür.

Mısır ektim boylandı
Esti rüzgar sallandı
Bedir detaya girme
Vallah ağızlar sulandı

Sözlük
Çadi: Mısır ekmeğinin yerel söylenişi

Lobiye :barbunya kurufasülye türevi baklagillerin bir bölümü

Şuşulu peynir:ısıtılıp karıştırma işleminden geçirilip kıvama getirilmiş peynir

Külek: tahtanın bükülerek kap veya kova haline dönüştürülmüş hali

Tıka toprağı : kırmızı yapışkan kil toprağı humus barındırmaz yapışkan ve şekil alabilir bir toprak türüdür.

Pilek : tıka toprağının pişirilip şekil verilerek üstüte kapatma şekliyle ocakta fırınlamayı sağlayan fırın işlevselliğinde mutfak gereci (fırından daha portatif ve kullanışlıdır)

Pelit :meşe ağacı

Çimur: yağla sıcak mısır ekmeğinin karıştırılması ile oluşturulmuş yemek türü.

Bu içerik 290 defa okunmuştur.

Etiketler: Çadi Şiiri 

Çadi Şiiri bu içeriği Yanikli.Com da ara ...

Çadi Şiiri bu içeriği Google de ara ...