2008’in yazında memleketim Artvin’deydim. Üç- dört günüm Şartul’da geçti. Şartul, Artvin- Şavşat yolu üzerinde, Meydancık yol ayrımında güzel bir yurt köşesi. Sanki yabancı bir yerdeyim. Kimseyi tanımıyorum. Oturup çayımı içiyorum. Çayların biri gidiyor, biri geliyor. Çaya doymayı bilmem ama bu Şartul’un çayını hiç çayı içmeyen içer. Tadı bir başka. Suyundan mı, deminden midir dersiniz? Bir ara çaycıyla muhabbet etme fırsatını buldum. _ Çağlayanlıyım, dedi. Öğretmen Ahmet Yıldızın öğrencilerindenmiş. Adı, Hüseyin Gül. Günlerce çayının çok özel olması için formül geliştirmiş. Ve sonunda bulmuş, kendine özgün ve herkesçe özlenen lezzeti. Şavşat’tan bile Şartul’a çay içmeye inerlermiş insanlar. Ama ne var ki senede iki ay gelenin- geçenin uğrağı. On ay da bekle ha bekle. Müşteriyi bırakın, konuşacak birini. Birkaç yılı kalmış emekliliğine. Kalite para etmiyor, n’apsın? Bu iş burada yapılmaz. Evine ekmek götüremez insan. Zorla olmaz işte. Çay ocağının yanında küçük bir market var. Marketi işleten kişi de yaşam mücadelesi veriyor burada. Karını arttırmak için olacak Ardanuç ekmeği satılıyor burada. Ama gelin görün ki şişe suyu Sapanca’nın ‘Sırma’ suyu. Artvin gibi dağ- taşı su olan bu yerin bir suyu bile yok şişelenmiş. Ta Sapanca’dan Artvin’e taşınıyor, Artvin’in niye bir su işletmesi olmasın? Bu kaygılarımı az da olsa giderecek bir tabela ilişiyor gözlerime. Meydancık’ta bir ‘Artvin Süt’ işletmesinin olduğu. Yöre halkının sütüyle yöre insanının damak tadını dikkate alarak üretim yapıyormuş. Çok sevindim. Bu ve buna benzer işletmelerin artarak devam etmesi, hem göçün durmasını hem de yöre insanının kalkınmasını sağlaması açısından önemlidir. Artvinli girişimciler, haydi Artvin’de yatırım yapmaya çağırıyoruz sizleri. Bir de ayağınız düşerse Şartul’da ‘çay keyfi’ne… Ne dersiniz?

Bu içerik 478 defa okunmuştur.

Etiketler: Şartul'da Çay Keyfi 

Şartul'da Çay Keyfi bu içeriği Yanikli.Com da ara ...

Şartul'da Çay Keyfi bu içeriği Google de ara ...